霜月の献立
霜月の御献立
前菜 かますの小袖寿司、赤赭海老の唐揚げ、イクラの醤油漬け
栗の渋皮煮、柿としめじの白和え、ばい貝の旨煮
椀替わり 松茸の土瓶蒸し、海老、鱧、銀杏、百合根、三つ葉、酢橘
造り 鮪、鮃、甘海老、紋甲烏賊、花穂、紅蓼、山葵
焼物 喉黒の柚庵焼き、薩摩芋の甘露煮、矢生姜
蒸し物 鮑の蓮粥、銀杏、百合根、枸杞の実
台の物 知多牛のサーロイン炭火網焼き、織野菜、水菜、貝割れ、
酢の物 ずわい蟹の酢の物、黄身酢、蛇腹胡瓜、チャービル、ラディシュ
揚物 渡蟹の蟹身揚玉、公魚、ししとう
御飯 飯、お味噌汁、香の物
デザート ラ・フランス、クレーム・ブリュレ、栗の自家製きんとん
※この献立は￥11,000円(税込み／サービス料別途)の会席コースを目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わりますのでご了承をお願いいたします。