寶樂 文月の献立

前菜　　手綱寿司、ミニトマトシロップ漬け、

　　　　塩茹枝豆、赤赭海老の唐揚げ、稚鮎甘露煮

椀　　　鱧の吉野仕立て、じゅん菜、金時草、一文字柚子、梅肉

造り　　鮪、鱸、甘海老、鱧の落とし、花穂、紅蓼、山葵

焼物　　長良川天然鮎の塩焼き、矢生姜、蓼酢

煮物　　穴子の蓮蒸し、冬瓜、蓮根と蛸の炊き合わせ

台物　　米茄子の田楽グラタン、いんげん、パプリカ、帆立貝柱

揚物　　真名鰹の南蛮漬け、ミニオクラ、グリーンアスパラ、織り野菜

冷物　　自家製蕎麦、山菜、山芋とろろ、山葵、海苔、葱

御飯　　飯、お味噌汁、香の物

水菓子　タピオカ、ココナッツミルク、杏仁豆腐、苺、キゥイ、パパイア、

　　　　※この献立は10,000円の会席コースを目安としたものです。

　　　　　また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり

　　　　　ますのでご了承をお願いいたします。