長月の献立て


      長月の御献立

先付け  プルーンとしめじの白和え

前菜   のどぐろの小袖寿司、赤赭海老の唐揚げ、

     栗の渋皮煮、菊花と椎茸のおひたし、ばい貝の旨煮

椀替わり 松茸の土瓶蒸し、車海老、鱧、銀杏、百合根、三つ葉、酢橘

造り   鮪、鮃、甘海老、槍烏賊、花穂、紅蓼、山葵

焼物   甘鯛の唐墨焼き、矢生姜

蒸し物  おぼろ蒸し、穴子、銀杏、百合根

揚物   しずのアスパラ巻き揚げ、骨煎餅、ししとう、酢橘

冷物   自家製蕎麦、山菜、なめこ、山葵、海苔、葱

御飯    飯、お味噌汁、香の物

デザート  梨、無花果コンポート、巨峰、小豆と南瓜のパウンドケー

     

    ※この献立は10,000円の会席コースを目安としたものです。

     また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり

     ますのでご了承をお願いいたします。