文月の献立
文月の御献立て
前菜 梭子魚の小袖寿司、ミニトマトシロップ漬け、海月甘酢和え
枝豆松葉串、赤赭海老の唐揚げ、稚鮎甘露煮
椀 鱧の吉野仕立て、じゅん菜、金時草、一文字柚子、梅肉
造り 鮪、鱸、甘海老、鱧の落とし、花穂、紅蓼、山葵
焼物 長良川天然鮎の塩焼き、矢生姜、蓼酢
煮物 冬瓜、蓮根、玉葱、合鴨の炊き合わせ冷製
台物 飛騨牛ロース鍬焼き、ミニオクラ、グリーンアスパラ、織り野菜
小椀 秋田名産稲庭饂飩、海老、海苔、葱
油物 丸茄子の田楽グラタン、いんげん、パプリカ、帆立貝柱
御飯 飯、お味噌汁、香の物
水菓子 西瓜、マンゴープリン、パイン、キウイ
※この献立は ￥８,８００円の会席コース(税込・サービス料別) を目安としたものです。
また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わりますのでご了承をお願いいたします。