長月の献立
長月の御献立
前菜 かますの小袖寿司、ミニトマトシロップ漬け、鮪の山椒煮
栗の渋皮煮、菊花としめじのおひたし、ばい貝の旨煮
椀 焼き目鱧と松茸の清し仕立て、金時草、
造り 鮪、黒鯛、甘海老、紋甲烏賊、花穂、紅蓼、山葵
焼物 甘鯛の唐墨焼き、矢生姜
煮物替 焼き茄子と稲庭饂飩の冷製
蒸し物 おぼろ蒸し、穴子、銀杏、百合根
揚物 真名鰹の難波巻き揚げ、ししとう、酢橘
御飯 天然鮎雑炊 香の物
水菓子 梨、無花果コンポート、キウイ
※この献立は11,000円(消費税10%、奉仕料10%別途)の会席コースを目安
としたものです。また、当日の仕入れの状況によりまして、献立は変わり
ますのでご了承をお願いいたします。